ফসফ্যাটিডিলসারিন প্রাকৃতিক উত্স

খাঁটি ফসফ্যাটিডিলসারিন(পিএস) হ'ল একটি ফসফোলিপিড উপাদান যা সাধারণত জৈবিক ঝিল্লিতে পাওয়া যায়, বিশেষত প্লাজমা ঝিল্লির অভ্যন্তরীণ লিফলেটে . এটি সেলুলার কাঠামো, সিগন্যাল ট্রান্সডাকশন এবং নিউরোট্রান্সমিটার ফাংশন বজায় রাখার ক্ষেত্রে বিশেষত নিউরাল টিস্যুগুলির জন্য, পিএসইডির জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে {{1. id জ্ঞানীয় স্বাস্থ্য, মেজাজ নিয়ন্ত্রণ এবং নিউরোপ্রোটেকশন .

যেহেতুখাঁটি ফসফ্যাটিডিলসারিনমানবদেহে দীর্ঘস্থায়ীভাবে সংশ্লেষিত হয়, এটি একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় না . তবে, এর জৈব সংশ্লেষ বয়স বা চাপের সাথে হ্রাস পেতে পারে, যা ডায়েটিভের জন্য ডায়েটিডিলসারের জন্য প্রাকৃতিক উত্সগুলি বোঝায় .} {. {{.} {{{{. {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{}

প্রাণী ফসফ্যাটিডিলসারিন প্রাকৃতিক উত্স

Ically তিহাসিকভাবে, পশুর টিস্যুগুলি পিএস {{0} এর সবচেয়ে ধনী প্রাকৃতিক উত্স হয়ে দাঁড়িয়েছে এই উত্সগুলিতে জটিল ঝিল্লি ম্যাট্রিকগুলিতে ফসফ্যাটিডিলসারিন রয়েছে, বিশেষত নিউরাল এবং অর্গান টিস্যুগুলিতে .

বোভাইন মস্তিষ্ক

বোভাইন মস্তিষ্ক একসময় তার উচ্চ সামগ্রীর (মোট ফসফোলিপিডগুলির 30% পর্যন্ত) . বোভাইন মস্তিষ্ক থেকে এক্সট্রাক্টগুলি প্রারম্ভিক পিএস পরিপূরকগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত . তবে এই রোগের রোগগুলির উদ্বেগ যেমন বোভাইন স্পংগর্মের উপর "বোভাইন স্পংগর্মের উদ্বেগগুলি) যেমন বোভাইন স্পোংগাইফর্মের উদ্বেগগুলি) বোভাইন স্পংগর্ম) এর জন্য উদ্বেগগুলি ছিল, তবে, বিভাইন স্পংফর্মের উদ্বেগগুলি ছিল, তবে, বিওন স্পোংফর্মের উদ্বেগগুলি ছিল। বেশিরভাগ দেশ . এর উচ্চ পিএস ফলন সত্ত্বেও, স্বাস্থ্য ঝুঁকি এবং নিয়ন্ত্রক বিধিনিষেধগুলি আধুনিক ব্যবহারের জন্য এটি অনুপযুক্ত করে তোলে .

মুরগী এবং টার্কি টিস্যু

হাঁস -মুরগি, বিশেষত মুরগী এবং টার্কি, মানব ডায়েটের সাধারণ উপাদান এবং খাঁটি ফসফ্যাটিডিলসারিনের পরিমিত মাত্রা থাকে, বিশেষত অঙ্গ মাংসে:

• চিকেন লিভার: ফসফোলিপিড সমৃদ্ধ, মুরগির লিভার একটি মাঝারি পরিমাণ ফসফ্যাটিডিলসারিন সরবরাহ করে . পাখির ডায়েট এবং বয়সের উপর নির্ভর করে ঘনত্বের পরিবর্তিত হয় .

• তুরস্কের পা এবং উরু (গা dark ় মাংস): এই অংশগুলিতে উচ্চতর ঝিল্লি ঘনত্বের কারণে সাদা মাংসের চেয়ে বেশি ফসফ্যাটিডিলসারিন রয়েছে .

অনুমানগুলি পরামর্শ দেয় যে হাঁস -মুরগির মাংসে প্রায় 50-150 মিলিগ্রাম ফসফ্যাটিডিলসারিন প্রতি 100 গ্রাম রয়েছে, রান্নার পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে বিভিন্নতা রয়েছে .

মাছ এবং সামুদ্রিক প্রাণী

মাছের আরেকটি মূল্যবান প্রাকৃতিক উত্সখাঁটি ফসফ্যাটিডিলসারিন, বিশেষত ফ্যাটি ফিশ, তাদের নিউরাল টিস্যুগুলির লিপিড সমৃদ্ধ সামগ্রীর কারণে .

• ম্যাকেরেল, হেরিং এবং টুনা: এই মাছগুলি তাদের উচ্চতর ফসফ্যাটিডিলসারিন ঘনত্বের জন্য চর্বিযুক্ত মাছের তুলনায় উল্লেখযোগ্য . মাছের মাথা, মস্তিষ্ক এবং চোখ বিশেষত পিএস . in সমৃদ্ধ

• সালমন রো এবং ফিশ ডিম: ফিশ রো এর ঝিল্লি সমৃদ্ধ কাঠামোতে পিএস . সহ উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফসফোলিপিড রয়েছে

সামুদ্রিক থেকে প্রাপ্ত ফসফ্যাটিডিলসারিন তার পরিষ্কার লেবেল আপিল এবং অনুকূল ওমেগা -3 প্রোফাইল .} 2}} এর কারণে কার্যকরী খাদ্য উপাদান এবং পরিপূরক বেস হিসাবে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে

উদ্ভিদ ফসফ্যাটিডিলসারিন প্রাকৃতিক উত্স

উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্সগুলিতে সাধারণত প্রাণীর উত্সগুলির তুলনায় ফসফ্যাটিডিলসারিনের নিম্ন স্তরের থাকে তবে এগুলি নৈতিক, ডায়েটরি এবং সুরক্ষার কারণগুলির জন্য ক্রমবর্ধমান অনুকূল . উদ্ভিদ পিএস প্রাথমিকভাবে বীজ, শাকসব্জী এবং নির্দিষ্ট শাকসব্জিতে কেন্দ্রীভূত হয়.}

সয়াবিন

সয়াবিনগুলি উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত ফসফ্যাটিডিলসারিনের সর্বাধিক সাধারণ বাণিজ্যিক উত্স . যদিও পিএস সামগ্রী তুলনামূলকভাবে কম (মোট ফসফোলিপিডগুলির প্রায় 3-6%), সয়া ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় এবং অন্যান্য ফসফোলিপিডে যেমন ফসফ্যাটিডিলচোলিন এবং ফসফ্যাটিডিলথানোলামাইন তৈরি করে, এটি ফসফ্যাটিডিলিথোলামিন তৈরি করে}

• সয়া লেসিথিন:

বাণিজ্যিকভাবে, পিএস এনজাইমেটিক বা রাসায়নিক পরিবর্তনগুলি ব্যবহার করে সয়া লেসিথিন থেকে বের করা হয় . এনজাইম-সংশোধিত সয়া পিএস আজ উপলব্ধ পরিপূরকগুলির একটি প্রধান উপাদান .

• ঘনত্ব:

কাঁচা সয়াবিনে প্রায় 20-30 মিলিগ্রাম ফসফ্যাটিডিলসারিন প্রতি 100 গ্রাম . থাকে

সূর্যমুখী বীজ

অ্যালার্জেন মুক্ত জন্য সয়া বিকল্প হিসাবে সূর্যমুখী উঠছেখাঁটি ফসফ্যাটিডিলসারিনউত্পাদন . সয়াবিনের মতো, সূর্যমুখী বীজের একটি ফসফোলিপিড সমৃদ্ধ প্রোফাইল রয়েছে .

• সূর্যমুখী লেসিথিন:

সয়া . এর সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য পিএস উত্পাদনে ব্যবহৃত এটি একটি ক্লিনার লেবেল এবং নন-জিএমও বিকল্পগুলি সরবরাহ করে .

• ঘনত্ব:

সয়া থেকে কিছুটা কম, সাধারণত প্রতি 100 গ্রাম বীজের পিএস এর 10-20 মিলিগ্রাম .

সাদা মটরশুটি এবং লেবু

নির্দিষ্ট মটরশুটি, যেমন সাদা মটরশুটি, নেভি মটরশুটি এবং কিডনি মটরশুটিগুলিতে ফসফ্যাটিডিলসারিনের পরিমিত মাত্রা থাকে . যদিও বীজের মতো ফসফোলিপিড-ঘন নয়, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে একটি গুরুত্বপূর্ণ পিএস উত্স.}}

ঘনত্ব: প্রতি 100 গ্রাম . প্রতি 10-15 মিলিগ্রাম প্রায় অনুমান করা হয়

পাতাযুক্ত শাকসব্জী এবং মূল শাকসবজি

পালং শাক, আলু এবং বাঁধাকপি ট্রেস পরিমাণ থাকেখাঁটি ফসফ্যাটিডিলসারিন, তবে তাদের অবদানগুলি হ'ল নাবালিকা . তবে এই খাবারগুলি অন্তঃসত্ত্বা পিএস সংশ্লেষণের জন্য পূর্ববর্তী বা কোফ্যাক্টর সরবরাহ করে, যেমন ফোলেট এবং বি ভিটামিন .

প্রাকৃতিক খাবারগুলিতে পিএস সামগ্রী

সংক্ষেপে, প্রাকৃতিক বিষয়বস্তুখাঁটি ফসফ্যাটিডিলসারিনউত্সের উপর নির্ভর করে . নীচে একটি তুলনামূলক টেবিল রয়েছে যা প্রতি 100 গ্রাম প্রতি প্রতি আনুমানিক ফসফ্যাটিডিলসারিন সামগ্রী দেখায়:

এই টেবিলটি পিএস সামগ্রীতে প্রাণী থেকে প্রাপ্ত উত্সগুলির প্রাধান্য চিত্রিত করে, যদিও গাছপালা পরিপূরকের জন্য নিরাপদ এবং আরও স্কেলযোগ্য বিকল্প সরবরাহ করে .

ফসফ্যাটিডিলসারিন সামগ্রীকে প্রভাবিত করার কারণগুলি

খাঁটি ফসফ্যাটিডিলসারিন(পিএস) সেলুলার ঝিল্লিতে পাওয়া একটি সমালোচনামূলক ফসফোলিপিড, বিশেষত মস্তিষ্ক এবং স্নায়ু টিস্যুতে প্রচুর পরিমাণে . খাবারগুলিতে এর প্রাকৃতিক সামগ্রীটি বিভিন্ন জৈবিক, পরিবেশগত এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের কারণগুলির কারণে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে .}}} PS PS গ্রহণের জন্য প্রয়োজনীয় {PS গ্রহণের জন্য প্রয়োজনীয় { উভয় প্রাণী এবং উদ্ভিদ উত্স উভয় ক্ষেত্রেই পিএস বিষয়বস্তু প্রভাবিত করার মূল কারণগুলির বিশদ আলোচনা .

প্রজাতি এবং টিস্যু প্রকার

প্রজাতি এবং নির্দিষ্ট টিস্যু যেখানে পিএস পরিমাপ করা হয় তার ঘনত্বকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে . প্রাণীগুলিতে, পিএস উচ্চ বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপ এবং ঘন ঝিল্লি কাঠামো যেমন মস্তিষ্ক, লিভার, কিডনি এবং পেশী টিস্যু সহ অঙ্গগুলির মধ্যে বেশি প্রচলিত রয়েছে .}

স্তন্যপায়ী প্রাণীর মস্তিষ্কের টিস্যুগুলি (ই . জি ., বোভাইন এবং পোরসাইন) মোট ফসফোলিপিডের 30% পর্যন্ত পিএস-আপের সর্বোচ্চ স্তর ধারণ করে .

হাঁস -মুরগির গা dark ় মাংস, যেমন তুরস্কের উরু বা মুরগির লিভারের মতো কোষের ঘনত্ব এবং চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে সাদা মাংসের চেয়ে বেশি পিএস রয়েছে .

মাছের মধ্যে, পিএস ঘনত্ব প্রজাতির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, ম্যাকেরেল এবং সালমন এর মতো ফ্যাটি ফিশ সাধারণত চর্বিযুক্ত মাছের চেয়ে বেশি থাকে .

উদ্ভিদের ক্ষেত্রে, পিএস সামগ্রী বিভিন্ন বীজ এবং শিমের প্রজাতির মধ্যে পরিবর্তিত হয় . সয়াবিন এবং সূর্যমুখী বীজগুলি বিশেষত তাদের তুলনামূলকভাবে উচ্চতর ফসফোলিপিড সামগ্রীর জন্য খ্যাতিযুক্ত, পিএস . সহ পিএস .

Eএনভায়রনমেন্টাল স্ট্রেস এবং ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি

পরিবেশগত চাপ যেমন তাপমাত্রা চূড়ান্ত, খরা বা সংক্রমণ পরিবর্তন করতে পারে নাখাঁটি ফসফ্যাটিডিলসারিনউভয় উদ্ভিদ এবং প্রাণী সংশ্লেষণ .

উদ্ভিদে, স্ট্রেস শর্তগুলি ঝিল্লি পুনর্নির্মাণকে প্ররোচিত করতে পারে, যা স্ট্রেসের ধরণ এবং তীব্রতার উপর নির্ভর করে পিএস সামগ্রী বাড়াতে বা হ্রাস করতে পারে .

প্রাণীদের মধ্যে, উচ্চ চাপ বা দুর্বল জীবনযাপন লিভার ফাংশনকে ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে এবং লিপিড বিপাক পরিবর্তন করতে পারে, সম্ভাব্যভাবে অন্তঃসত্ত্বা ফসফোলিপিড সংশ্লেষণ হ্রাস করে .

প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রান্নার পদ্ধতি

পিএস উপলভ্যতার সবচেয়ে প্রভাবশালী কারণগুলির মধ্যে একটি হ'ল খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ বা প্রস্তুতি . ফসফ্যাটিডিলসারিন, একটি সূক্ষ্ম ফসফোলিপিড হওয়ায় অবক্ষয়ের জন্য সংবেদনশীল:

উচ্চ-তাপমাত্রা রান্না, যেমন ফ্রাইং বা গ্রিলিং, পিএস . জারণ এবং হ্রাস করতে পারে

ফুটন্ত এবং স্টিমিংয়ের ফলে শুকনো-উত্তাপের পদ্ধতিগুলি . এর চেয়ে আরও ভাল পিএস সংরক্ষণ করে

শিল্প খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, বিশেষত উচ্চ চাপ, দ্রাবক বা দীর্ঘ স্টোরেজ সময়সীমা জড়িত, ফসফোলিপিড জারণ এবং হ্রাস পেতে পারেখাঁটি ফসফ্যাটিডিলসারিনসামগ্রী .

বিপরীতে, ফ্রিজ-শুকনো বা কোল্ড-প্রেস এক্সট্রাকশন পদ্ধতিগুলি ফিশ অয়েল, সয়া লেসিথিন এবং অঙ্গ মাংসের মতো খাবারগুলিতে পিএস সংরক্ষণে আরও কার্যকর .

ফসফ্যাটিডিলসারিন, যদিও দৈনন্দিন খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় না, এটি প্রাকৃতিক উত্সের বিস্তৃত পরিসরে উপস্থিত থাকে . প্রাণী-ভিত্তিক উত্সগুলি, বিশেষত অঙ্গ মাংস এবং ফ্যাটি ফিশ, সুরক্ষা, ডায়েটরি পছন্দগুলি, এবং নৈতিকতাগুলির মতো}} {{{}}}} {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{

উভয় প্রাণী এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার সহ একটি বিবিধ ডায়েট থেরাপিউটিক বা উচ্চ-কার্যকারিতা প্রয়োজনের জন্য পর্যাপ্ত পিএস স্তর . বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে, সয়া- বা সূর্যমুখী-উত্পন্ন সহ পরিপূরকখাঁটি ফসফ্যাটিডিলসারিনসর্বাধিক নির্ভরযোগ্য এবং মানক পদ্ধতির . নিষ্কাশন এবং গাঁজনে অগ্রগতি ভবিষ্যতে আরও টেকসই, জৈব উপলভ্য এবং ভোক্তা-বান্ধব পিএস উত্সগুলির জন্য সম্ভাবনাগুলি প্রসারিত করছে .

গুয়ানজি বায়োটেক হ'ল একটি শীর্ষস্থানীয় উচ্চমানের ফসফ্যাটিডিলসারিন প্রস্তুতকারক এবং সরবরাহকারী . আমাদের বাল্ক ফসফ্যাটিডিলসারিন পণ্যগুলি সয়াবিন এবং সূর্যমুখী থেকে . আমাদের থেকে রয়েছেখাঁটি ফসফ্যাটিডিলসারিনপণ্যগুলি কঠোর মানের মান পূরণ করে এবং আরও তথ্যের জন্য বা একটি উদ্ধৃতি অনুরোধ করার জন্য হালাল, এইচএসিসিপি, আইএসও 9001, এবং কোশার . সহ একাধিক আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত শংসাপত্রগুলি সফলভাবে পাস করেছে, দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:info@gybiotech.com.