ফসফাটিডিলকোলিন সয়া লেসিথিন অ্যাপ্লিকেশন কি?

ফসফ্যাটিডিলকোলিন সয়া লেসিথিনসয়াবিন তেল উৎপাদনের প্রক্রিয়ায় সয়াবিন তেলের হাইড্রেশন এবং ডিগমিং এর উপজাত, যা আরও ডিহাইড্রেটেড এবং বিশুদ্ধ হয়। সয়াবিন ফসফোলিপিড চমৎকার কর্মক্ষমতা সহ একটি প্রাকৃতিক আয়নিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট। এটিতে ইমালসিফিকেশন, নরম করা, ভেজানো, বিচ্ছুরণ, অনুপ্রবেশ, আর্দ্রতা, অ-বিষাক্ত, অ-জ্বালা, অ-দূষণ, বায়োঅ্যাকটিভিটি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইত্যাদি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি প্রসাধনী, খাদ্যসামগ্রী, চিকিৎসা এবং অন্যান্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। . এটি ব্যাপকভাবে প্রসাধনী, খাদ্য, চিকিৎসা স্বাস্থ্যসেবা পণ্য, টেক্সটাইল, চামড়া এবং পশু খাদ্য শিল্পে ব্যবহার করা যেতে পারে। অতএব, সয়াবিনের ভৌত রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং ফার্মাসিউটিক্যালসে এর প্রয়োগ অধ্যয়ন করা ব্যবহারিক তাৎপর্যপূর্ণ। Guanjie একটি স্বাধীন উত্পাদন লাইন আছে এবং 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে বিশেষায়িত হয়েছে।

সয়াবিন লেসিথিনের গঠন ও গঠন কী?

বাল্ক ফসফ্যাটিডাইলকোলিন সয়া একটি ভাল প্রাকৃতিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট এবং সয়াবিন তেল উত্পাদনের তেল ফুট থেকে নিষ্কাশিত পুষ্টি। সয়াবিন ফসফোলিপিডের প্রধান উপাদানগুলির গঠন বেশিরভাগই অ্যাসিল এবং এর রাসায়নিক গঠন সূত্র হল:

যেখানে R1 এবং R2 হল C14 থেকে C15 পর্যন্ত স্যাচুরেটেড বা অসম্পৃক্ত ফ্যাট কার্বক্সিলিক অ্যাসিড। এবং X এর পার্থক্য বিভিন্ন ফসফোলিপিড গঠন করে। যখন X হয় CH2CH2N+(CH3)3, C6H6(OH)3, CH3CH2NH2, CH2CH(N+H3)COO- যথাক্রমে, উত্পন্ন ফসফোলিপিডগুলি ফসফ্যাটিডিলকোলিনের সাথে মিলে যায় (সাধারণত লেসিথিন নামে পরিচিত, কোড PC, 27.3%, 27.3%) মায়ো-ইনোসিটল ফসফ্যাটিডিলকোলিন, কোড PI, 16.7%), ফসফ্যাটিডাইলেথানোলামাইন (সাধারণত সেরুলোপ্লাজমিন, কোড PE, 14.3% নামে পরিচিত), ফসফ্যাটিডিলসারিন (কোড PS, 17।{27}}%)।

সয়া লেসিথিনের বৈশিষ্ট্য কী?

● সয়াবিন ফসফোলিপিডের ভৌত বৈশিষ্ট্য

ফসফ্যাটিডিলকোলিন সয়া লেসিথিনপণ্য তার আকার থেকে তরল, পেস্ট এবং পাউডার বিভক্ত করা যেতে পারে. এর প্রক্রিয়া থেকে অশোধিত ফসফোলিপিড, ঘনীভূত ফসফোলিপিড, উচ্চ বিশুদ্ধতা ফসফোলিপিড এবং পরিবর্তিত ফসফোলিপিডগুলিতে বিভক্ত করা যেতে পারে। সয়াবিন ফসফোলিপিডগুলি বাদামী থেকে হালকা হলুদ, অন্ধকারের ডিগ্রী বিবর্ণকরণ দ্বারা নির্ধারিত হয়। যেমন পরিশোধন গন্ধ ছাড়া প্রাপ্ত করা যেতে পারে, ফসফোলিপিডের হালকা স্বাদ। ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণের উপর নির্ভর করে ফসফোলিপিডের সামঞ্জস্য প্লাস্টিক থেকে তরলে পরিবর্তিত হয়।

সয়া ফসফোলিপিড অ্যাসিটোনে অদ্রবণীয়। যাইহোক, এটি গ্লিসারাইড বাহক, ফ্যাটি অ্যাসিড, স্টেরল ইত্যাদিতে দ্রবণীয়। এই সম্পত্তি ফসফোলিপিডগুলিকে পৃথক, বিশুদ্ধ এবং পরিমাপ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সয়াবিন ফসফোলিপিডগুলি জলে অদ্রবণীয়, তবে জলে ফুলে যায় এবং একটি কলয়েড দ্রবণ হিসাবে উপস্থিত হয়।

বিশুদ্ধ সয়া লেসিথিন বাতাসে বা সূর্যের আলোতে স্থিতিশীল নয়, এটি অক্সিডাইজ করবে এবং দ্রুত রঙ পরিবর্তন করবে। যাইহোক, যদি অল্প পরিমাণে সয়াবিন তেল বিদ্যমান থাকে তবে এটি একটি প্রতিরক্ষামূলক ভূমিকা পালন করতে পারে, যাতে ফসফোলিপিডগুলি নষ্ট না হয়। সয়াবিন ফসফোলিপিড উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে না, 80 ডিগ্রী বাদামী হতে শুরু করে, যখন এটি পচতে শুরু করে তখন 120 ডিগ্রি হয়ে যায়। গবেষণা অনুসারে, ফসফোলিপিডগুলি প্রাথমিকভাবে হিটিং মিস্টার কনজুগেটেড যৌগগুলিকে পাতলা করে। তারপর কোলিন এবং ফসফোলিপিডের সংস্পর্শের মাধ্যমে কার্বনাইল যৌগ পলিমারাইজড হয়। ফসফোলিপিডের বাদামী প্রতিক্রিয়া প্রধানত ফসফ্যাটিডিলকোলিন। সয়াবিন ফসফোলিপিডগুলি হাইগ্রোস্কোপিক এবং গরম জলে বা পিএইচ 8 বা তার বেশিতে আরও সহজে ইমালসিফাই করে। ফসফোলিপিডের লেসিথিনে একটি ফ্যাটি অ্যাসিড উপাদান রয়েছে যা ননপোলার। অণুর এক প্রান্তে একটি শক্তিশালী লিপোফিলিক ফ্যাটি অ্যাসিড কোর রয়েছে। অন্য প্রান্তে রয়েছে একটি শক্তিশালী হাইড্রোফিলিক অ্যামিনো বা ফসফরিক অ্যাসিড নিউক্লিয়াস, এইভাবে সয়া লেসিথিন হল কয়েকটি তেল-দ্রবণীয় বা তেল-বিচ্ছুরণযোগ্য সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির মধ্যে একটি যা প্রাকৃতিকভাবে খাওয়া হয়। একটি অ-সমজাতীয় সিস্টেমে, ফসফোলিপিড অণুগুলি লাইপোফিলিক পৃষ্ঠের মুখোমুখি ফ্যাটি অ্যাসিড নিউক্লিয়াস সহ একটি মনোমোলিকুলার ঝিল্লিতে সাজানো হয়। ফসফরিক অ্যাসিড বা অ্যামিনো অ্যাসিড যখন হাইড্রোফিলিক পৃষ্ঠের মুখোমুখি হয়, তখন এই ধরনের বিন্যাস করার পরে, নন-ইনিফর্ম সিস্টেমের সংযোগস্থলে পৃষ্ঠের টান হ্রাস করা যেতে পারে। এইভাবে, এটি শীঘ্রই একটি ভেজা প্রভাব খেলবে, যাতে সান্দ্রতা হ্রাস পায়, যাতে ইমালসিফিকেশন এবং বিচ্ছুরণ স্থিতিশীল হয়।

● সয়াবিন ফসফোলিপিডের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

সয়াবিন ফসফোলিপিডের গঠন থেকে, এর রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলি প্রধানত এর লিপিড চেইন, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফসফোলিপিডের এম প্রতিস্থাপনে প্রকাশিত হয়, হাইড্রোলাইসিস, সংযোজন, অ্যাসিটিলেশন এবং অন্যান্য রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটতে পারে।

(1) হাইড্রোলাইসিস বিক্রিয়াবাল্ক সয়া লেসিথিনক্ষারীয় অবস্থায় স্যাপোনিফিকেশন হাইড্রোলাইসিস প্রতিক্রিয়া হতে পারে। ফ্যাটি অ্যাসিড সোডিয়াম লবণ, গ্লিসারোফসফেট, ফসফ্যাটিডাইলিনোসিটল, জৈব অ্যামাইনস এবং মনোগ্লিসেরোফসফোরিলকোলিন এবং অন্যান্য যৌগিক পণ্য তৈরি করুন। যদি হাইড্রোলাইসিস সময় বাড়ানো হয়, তবে এটি গ্লিসারল, ইনোসিটল, ফসফেট এবং অন্যান্য ছোট অণু হাইড্রোলাইসিস পণ্য তৈরি করতে আরও পচে যেতে পারে। অম্লীয় অবস্থায় গরম করা, সয়াবিন ফসফোলিপিড সম্পূর্ণরূপে হাইড্রোলাইজড হতে পারে, বিনামূল্যে ফ্যাটি অ্যাসিড, গ্লিসারল, ইনোসিটল এবং ফসফেট এবং অন্যান্য ছোট অণু পণ্য তৈরি করতে পারে।

(2) সংযোজন প্রতিক্রিয়া অ্যাসিড, নিকেল বা পারক্সাইড এবং অন্যান্য অনুঘটকের উপস্থিতিতে, সয়াবিন ফসফোলিপিড এবং হাইড্রোজেনের সংযোজন প্রতিক্রিয়া, স্যাচুরেটেড সয়াবিন ফসফোলিপিডের প্রজন্ম ঘটতে পারে। একইভাবে, কিছু শর্তের অধীনে,ফসফ্যাটিডিলকোলিন সয়া লেসিথিনহ্যালোজেন, হাইড্রোহ্যালিক অ্যাসিড ইত্যাদির সাথেও যুক্ত করা যেতে পারে, সংশ্লিষ্ট হ্যালোজেনেটেড সয়াবিন ফসফোলিপিড তৈরি করতে।

(৩) অ্যাসিটাইলেশন প্রতিক্রিয়া মস্তিষ্কের ফসফোলিপিডের গঠনে মুক্ত অ্যামিনো গ্রুপ অ্যাসিলেটিং এজেন্ট যেমন অ্যাসিটিক অ্যানহাইড্রাইড এবং ইথাইল অ্যাসিটেটের সাথে বিক্রিয়া করে সংশ্লিষ্ট অ্যাসিটাইলেটেড পণ্য তৈরি করতে পারে।

(4) অন্যান্য প্রতিক্রিয়া অ্যালডিহাইড বা কিটোনের উপস্থিতিতে, সয়াবিন ফসফোলিপিড সালফিউরিক অ্যাসিড বা ক্লোরোসালফোনিক অ্যাসিডের সাথে সালফারাইজিং এজেন্ট হিসাবে বিক্রিয়া করতে পারে। অ্যালডিহাইড বা কিটোনের উপস্থিতিতে, সয়াবিন ফসফোলিপিড সালফিউরিক অ্যাসিড বা ক্লোরোসালফোনিক অ্যাসিডের সাথে সালফারাইজিং এজেন্ট হিসাবে বিক্রিয়া করতে পারে। এছাড়াও, সয়াবিন ফসফোলিপিডগুলিও Cd, Pt, Hg ক্লোরাইড এবং Ca2+, Mg2+ এবং অন্যান্য ধাতব আয়নের সাথে বিক্রিয়া করে সংশ্লিষ্ট জটিল পণ্য তৈরি করতে পারে।

সয়াবিন লেসিথিনের শারীরবৃত্তীয় কাজ কি?

ফসফ্যাটিডিলকোলিন সয়া লেসিথিনফসফেট ধারণকারী লিপিড যৌগ. এটি সাধারণত উদ্ভিদ এবং প্রাণী কোষের প্রাথমিক এবং জৈবিক ঝিল্লিতে পাওয়া যায়। বায়োফিল্মের শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ এবং শরীরের স্বাভাবিক বিপাকের উপর এটির একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রক ফাংশন রয়েছে। এদিকে লেসিথিন এবং স্ফিংগোমাইলিনের মূল উপাদান হল কোলিন। কোলিন হল অ্যাসিটাইলকোলিনের পূর্বসূরি যৌগ, যা সেলুলার জীবন ক্রিয়াকলাপে একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রক ভূমিকা রাখে। অতএব, সয়া লেসিথিন জীবনের একটি মৌলিক পদার্থ। ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে, এটি "কোষের রক্ষক", "রক্তবাহী জাহাজের স্ক্যাভেঞ্জার" এবং খাদ্যের "মেক আপ আর্টিস্ট" হিসাবে পরিচিত। এটি স্বাভাবিক মানুষের বিপাক এবং সুস্থ বেঁচে থাকার সুরক্ষার জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি। এটি মানব কোষের সক্রিয়করণ, অঙ্গের কার্যকারিতা বেঁচে থাকা এবং রক্ষণাবেক্ষণ, পেশী এবং জয়েন্টগুলির জীবনীশক্তি এবং চর্বি বিপাকের ক্ষেত্রে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

গেঞ্জি হল aফসফ্যাটিডিলকোলিন সয়া লেসিথিনসরবরাহকারী. আমরা হালালা, কোশার, আইএসও এবং অন্যান্য সার্টিফিকেটও পাস করেছি। আমরা কাস্টমাইজড পণ্য সমর্থন করি। একটি বিনামূল্যে নমুনা পেতে, আমাদের বিশেষজ্ঞদের সাথে যোগাযোগ করুনinfo@gybiotech.com.