ফসফ্যাটিডিলকোলিন সয়া লেসিথিনসয়াবিন থেকে এসেছে। এটি বহুমুখী বৈশিষ্ট্য এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার কারণে এটি বিভিন্ন পণ্যগুলিতে একটি জনপ্রিয় খাদ্য সংযোজন এবং উপাদান। গুয়ানজি হলেন সয়া লেসিথিন সরবরাহকারী।বাল্ক সয়া লেসিথিনআমাদের প্রধান পণ্য। এই প্যাসেজ সয়া লেসিথিন ব্যবহার সম্পর্কে কথা বলবে।
1, জৈবিক ঝিল্লির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান গঠন করে
জৈবিক ঝিল্লির কাঠামোতে, ফসফোলিপিডগুলি বিলেয়ারগুলিতে ঝিল্লি ম্যাট্রিক্স গঠনের জন্য সাজানো হয়। বিলেয়ারে প্রতিটি ফসফোলিপিড অণু দীর্ঘস্থায়ীভাবে সরানো যায়। এটি বিলেয়ার তরল, নমনীয়, অত্যন্ত প্রতিরোধী এবং অত্যন্ত মেরু অণুগুলির কাছে দুর্ভেদ্য করে তোলে।
বায়োফিল্ম কোষের পৃষ্ঠের উপর একটি বাধা এবং ঘরের জন্য প্রতিরক্ষামূলক ভূমিকা পালন করে। এটি কোষের অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক পরিবেশের মধ্যে পদার্থের বিনিময় করার জন্য একটি চ্যানেল। অনেকগুলি এনজাইম সিস্টেম ঝিল্লির সাথে আবদ্ধ এবং ঝিল্লিতে একাধিক জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে। যখন কোষের ঝিল্লির অখণ্ডতা ব্যাহত হয়, তখন কোষটি কার্যকরী ব্যাধিগুলি অনুভব করবে।
2, স্নায়ু বাহন প্রচার করুন, মস্তিষ্কের প্রাণশক্তি উন্নত করুন
মানব মস্তিষ্কে প্রায় 20 বিলিয়ন স্নায়ু কোষ রয়েছে। বিভিন্ন স্নায়ু কোষ তাদের মধ্যে তথ্য প্রেরণ করতে এসিটাইলকোলিনের উপর নির্ভর করে। এসিটাইলকোলিন কোলাইন এবং এসিটিক অ্যাসিডের মধ্যে প্রতিক্রিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয়। খাবারে জৈব সয়া লেসিথিন পাউডারটি হজম হয় এবং কোলিন ছেড়ে দেওয়ার জন্য শরীর দ্বারা শোষিত হয়। এটি রক্ত সঞ্চালন সিস্টেমের সাথে মস্তিষ্কে প্রেরণ করা হয় এবং এসিটিক অ্যাসিডের সাথে একত্রিত হয়ে এসিটাইলকোলিন উত্পাদন করে।
যখন মস্তিষ্কে এসিটাইলকোলিনের বিষয়বস্তু বৃদ্ধি পায়, তখন মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষগুলির মধ্যে তথ্য স্থানান্তরের হার ত্বরান্বিত হয়। মেমরি ফাংশন বর্ধিত হয় এবং মস্তিষ্কের শক্তি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা হয়।
অতএব, পিসি কোলাইন মস্তিষ্কের টিস্যু এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং পরিপূর্ণতা প্রচার করতে পারে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে এবং বুদ্ধি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
3, ফ্যাট বিপাক প্রচার করুন, ফ্যাটি লিভার প্রতিরোধ করুন
ফসফোলিপিডে কোলিনের চর্বিযুক্ত একটি সখ্যতা রয়েছে। এটি রক্তের মাধ্যমে লিভার থেকে ফ্যাট পরিবহনের প্রচার করতে পারে এবং লিভারে চর্বিযুক্ত অস্বাভাবিক জমে রোধ করতে পারে।
ফসফোলিপিডগুলি ছাড়াই, চর্বি লিভারে জমে থাকে এবং ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকিতে থাকে। এটি লিভারের স্বাভাবিক ক্রিয়ায় বাধা দেয়। ক্লিনিক্যালি, কোলিনকে সিরোসিস, হেপাটাইটিস এবং অন্যান্য লিভারের রোগের চিকিত্সার জন্য আরও ভাল প্রভাবের সাথে প্রয়োগ করা হয়।
4, নিম্ন সিরাম কোলেস্টেরল, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করুন, কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করুন
বয়স বৃদ্ধির সাথে সাথে কোলেস্টেরল রক্তনালীগুলিতে জমা হয়, যা শেষ পর্যন্ত কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলির উপস্থিতি প্ররোচিত করে। লেসিথিনের ভাল ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি রক্তনালীগুলির অভ্যন্তরীণ প্রাচীরের কোলেস্টেরলের জমা হওয়া রোধ করতে পারে এবং বৃষ্টিপাতের কিছু অংশ অপসারণ করতে পারে, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধের প্রভাব ফেলে।
এর ইমালাইফাইং সম্পত্তির কারণে, লেসিথিন ফ্রি প্রোটিন পাউডার রক্তের সান্দ্রতা হ্রাস করতে পারে।ফসফ্যাটিডিলকোলিন সয়া লেসিথিনরক্ত সঞ্চালন প্রচার করুন, রক্ত অক্সিজেন সঞ্চালন উন্নত করুন, লাল রক্তকণিকার বেঁচে থাকার সময় দীর্ঘায়িত করুন এবং হেমোটোপয়েটিক ফাংশন বাড়ান।
কিআবেদনsগুঁড়ো লেসিথিনের?
গুঁড়ো লেসিথিন অণুতে হাইড্রোফোবিক এবং হাইড্রোফিলিক গ্রুপ রয়েছে। এটি ভাল ইমালসাইফিং বৈশিষ্ট্য সহ একটি ভাল সার্ফ্যাক্ট্যান্ট। সয়া লেসিথিন সরবরাহকারী সর্বদা খাদ্য শিল্প, রাসায়নিক শিল্প, ওষুধ এবং অন্যান্য শিল্প ক্ষেত্রে সরবরাহ করে।
1, সয়া লেসিথিন খাবারে ব্যবহৃত
(1) ফসফ্যাটিডিলকোলিন বাল্ক পাউডার সাধারণত মার্জারিনে ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
এটি তেল-জল বিচ্ছেদ এড়াতে জলযুক্ত ক্রিমে একটি ভাল ইমালসাইফিং ভূমিকা নিতে পারে। বেকারি পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত ফসফ্যাটিডিলকোলিন বাল্ক পাউডার, এটি ময়দা, চিনি, তেল এবং জলের মিশ্রণ, মিশ্রণ এবং একে অপরের সাথে আরও ভাল ছাঁচে তৈরি করতে পারে। পানিতে ময়দার শোষণ বাড়ান, ভাল জল ধরে রাখার সাথে পণ্যটিকে দমকা এবং সুস্বাদু করুন।
(২) মিষ্টান্ন এবং চকোলেট পণ্যগুলিতে ফসফোলিপিড যুক্ত করা
এটি অনিবার্য উপাদানটিকে একটি অত্যন্ত স্থিতিশীল ইমালসনে পরিণত করতে পারে। এটি কেবল তরল এবং শক্ত পর্যায়ের মধ্যে আন্তঃফেসিয়াল উত্তেজনাকেই পরিবর্তন করে না, তবে লেসিথিন পাউডার জিএনসি হাইড্রেশন এবং উপাদানগুলির মধ্যে জেলটিনাইজেশনকে শক্তিশালী করার ঘটনা হ্রাস করে, জেলটিন গঠন রোধ করে। চকোলেট উপাদানগুলি ঘন থেকে পাতলা পর্যন্ত তৈরি করুন, সান্দ্রতা হ্রাস করুন, mold ালতে সহজ এবং পণ্যের টেক্সচারটি সূক্ষ্ম এবং মসৃণ।
(3) তাত্ক্ষণিক দুধের গুঁড়ো কণার পৃষ্ঠে লেসিথিন স্প্রে করা
এটি কেবল দুধের গুঁড়ো কণার হাইড্রোফিলিসিটি বাড়িয়ে তুলতে পারে না, তবে পানিতে দুধের গুঁড়ো ছড়িয়ে দেওয়ার বিষয়টিও উন্নত করতে পারে। যাতে সয়া লেসিথিন দুধে ব্যবহার করে তাত্ক্ষণিক দ্রবণীয় প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে।
(4) কিছু অন্যান্য খাদ্য পণ্য
যেমন কোকো দুধ, পনির, প্রস্তুত দুধ, স্প্রেড খাবার, আইসক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক, সালাদ ড্রেসিং এবং অন্যান্য খাবার লেসিথিন যুক্ত করে। লেসিথিন সয়া পাউডার ইমালসিফিকেশন, ভেজা, স্প্ল্যাশ বা নিয়ন্ত্রণ স্ফটিককরণে ভূমিকা নিতে পারে।
2, ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প
অন্তঃসত্ত্বা চর্বিযুক্ত দুধের আধানের জন্য ইমালসিফায়ার হিসাবে লেসিথিন ফসফ্যাটিডিলকোলিন ইমালসিফিকেশন বৈশিষ্ট্যগুলির ব্যবহার, পাশাপাশি কন্ডিশনার এজেন্টযুক্ত বিভিন্ন ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতি প্রস্তুতির।
যেমনফসফ্যাটিডিলকোলিন সয়া লেসিথিনবিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় ফাংশন রয়েছে, যা সমস্ত লিভারের ওষুধগুলিতে ক্লিনিকভাবে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি নিউরাসথেনিয়া এবং মস্তিষ্কের চিকিত্সা ইত্যাদির মতো। সর্বশেষ গবেষণা এবং বিকাশ হ'ল লাইসিথিনের প্রকৃতিটি লাইপোসোমগুলি গঠনের জন্য ব্যবহার করা। এটি ফার্মাসিউটিক্যালসের বিতরণ বা পরিবহন ব্যবস্থায় এবং প্রদাহ এবং ক্যান্সারের প্রত্যক্ষ চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়।
3, প্রতিদিনের রাসায়নিক ব্যবহার করুন
ফসফোলিপিডগুলি সাবান, স্নো ক্রিম, চুলের মোম, লিপস্টিক এবং কন্ডিশনার হিসাবে প্রসাধনীগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি মূলত খাঁটি ফসফ্যাটিডিলকোলিনের ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্যগুলি খেলতে হয়, যাতে ফেনা স্থিতিশীল এবং ভালভাবে ছড়িয়ে পড়ে। এবং ফসফোলিপিডগুলির অনুপ্রবেশের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে ত্বকের তেল, ময়েশ্চারাইজিং এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব দিতে পারে।
কিখাঁটি ফসফ্যাটিডিলকোলিনআবেদন?
খাঁটি ফসফ্যাটিডিলকোলিন তাদের এম্পিফিলিক (হাইড্রোফিলিক এবং লাইপোফিলিক) কাঠামোর কারণে পৃষ্ঠ-সক্রিয়। এটি কসমেটিক ফর্মুলেশন প্রযুক্তিতে ইমুলিফায়ার, লাইপোসোম\/ল্যামিনার ফর্মার, সলিউবিলাইজার বা ভেজা এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
1। ইমালসিফায়ার
ডায়াসিল ফসফোলিপিডগুলি খুব হালকা সার্ফ্যাক্ট্যান্ট এবং দুর্দান্ত ইমালসিফায়ার হিসাবে বিবেচিত হয়। ল্যামিনার কাঠামো বা লাইপোসোমগুলি গঠনের জন্য ডায়াসিল ফসফোলিপিডস হাইড্রেটের নলাকার অণু। অতএব এগুলি স্বতঃস্ফূর্তভাবে দুধের ফোঁটা তৈরি করে না, তবে লাইপোসোমগুলির কাঠামো ব্যাহত করার জন্য যান্ত্রিক শক্তি প্রয়োজন। ফসফোলিপিড অণুগুলি তেল-জলের ইন্টারফেসে নিজেকে অবস্থান করতে বাধ্য করা হয় যাতে খুব স্থিতিশীল তেল-ইন-জল বা জল-ইন-অয়েল ইমালসন\/ক্রিম প্রাপ্ত হয়। লেসিথিন পাউডার ইমালসিফায়ার উভয়ই তেলের পর্যায়ে দ্রবণীয় এবং জলের পর্যায়ে ছত্রভঙ্গ হয়।
ফসফোলিপিডে রাসায়নিক কাঠামো এবং মেরুকরণের বিস্তৃত পরিসীমা রয়েছে। এটিতে বিভিন্ন তেলের পর্যায়গুলির জন্য বিভিন্ন ইমালাইফাইং ক্ষমতা রয়েছে। এটি প্রাকৃতিক প্রসাধনীগুলিতে একমাত্র ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
2। লাইপোসোম\/ল্যামিনার কাঠামো
ফসফ্যাটিডিলকোলিন সয়া লেসিথিনঅন্যান্য ইমালসিফায়ারগুলির তুলনায় একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তারা হাইড্রেশনের উপর লাইপোসোমস নামক বদ্ধ ভ্যাসিকাল স্ট্রাকচার তৈরি করতে সক্ষম হয়। এটি একটি জলীয় অভ্যন্তরীণ কোরকে ঘিরে লেসিথিন পিসির একটি বিলেয়ার নিয়ে গঠিত। লাইপোসোমগুলি প্রাকৃতিক কোষের ঝিল্লির প্রাথমিক কাঠামোর অনুরূপ। উভয়ই বিলেয়ার ফসফোলিপিড অণু রয়েছে যা ঝিল্লি প্রোটিন ম্যাট্রিক্স হিসাবে কাজ করে। এটি লাইপোসোমগুলি বায়োম্পোপ্যাটিভ করে তোলে। দুটি প্রধান কারণ রয়েছে যা লাইপোসোমগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা প্রভাবিত করে:
• কণার আকার:
লিপোসোমগুলির সাধারণ ধরণের: 100 এনএম এর একটি কণা আকার সহ ছোট ইউনিলামেলার ভেসিকেলগুলি (এসইউভি), বড় ইউনিলামেলার ভেসিকেলস (এলইউভিএস) সহ 100-500 nm এর একটি কণা আকার এবং মাল্টিলেটল্লার ভেসিক্যালস (এমএলভিএস) সহ কয়েকটি মাইক্রোমেটারগুলির একটি কণা আকারের সাথে। কসমেটিক অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য, বৃহত্তর মনোলোয়ার ভেসিকেলগুলি সবচেয়ে সাধারণ। এটি কারণ জল দ্রবণীয় যৌগগুলির এনক্যাপসুলেশনের ডিগ্রি লিপোসোমগুলির আকারবিজ্ঞান এবং আকার দ্বারা প্রভাবিত হয়। বৃহত ইউনিলামেলার ভেসিকেলের কার্যকরভাবে জল দ্রবণীয় যৌগগুলি এনক্যাপসুলেট করার জন্য এনক্যাপসুলেটেড জলীয় দ্রবণগুলির একটি বৃহত পরিমাণে পরিমাণ রয়েছে। এই লাইপোসোমগুলি সহজেই বিভিন্ন আকারে বানোয়াট হয় যা ত্বকের ভাল মিথস্ক্রিয়া সক্ষম করে।
• লিপিড রচনা:
লাইপোসোমগুলি হয় গভীর ত্বকের প্রবেশকারী বা ত্বক সুরক্ষক হয়ে ওঠে। লিপিড রচনা একটি সিদ্ধান্তমূলক ভূমিকা পালন করে। স্যাচুরেটেড ফসফোলিপিডগুলির সাথে লাইপোসোমগুলির ফেজ ট্রানজিশন তাপমাত্রা {{0}} ডিগ্রির পরিসরে থাকে। ত্বকের তাপমাত্রায় 32 ডিগ্রি। লাইপোসোমের একটি অনমনীয় কাঠামো রয়েছে। এটি ত্বককে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রবেশ করে না এবং প্রতিরক্ষামূলক, ত্বক-সামঞ্জস্যপূর্ণ বাধা স্তর হিসাবে আরও বেশি কাজ করে। অসম্পৃক্ত ফসফোলিপিডগুলির লাইপোসোমগুলির 0 ডিগ্রির নীচে একটি পর্যায় রূপান্তর তাপমাত্রা থাকে। লাইপোসোমগুলি ত্বকের তাপমাত্রায় নমনীয় এবং মোবাইল। এটি ত্বকে গভীরভাবে প্রবেশ করতে পারে। সুতরাং, অসম্পৃক্ত ফসফোলিপিডগুলি অনুপ্রবেশ বর্ধক\/পরিবহন বাহক হিসাবে উপযুক্ত যা তাদের এনক্যাপসুলেটেড যৌগগুলি ত্বকের গভীর স্তরগুলিতে আরও গভীরভাবে বহন করতে পারে। এছাড়াও, তারা বিভিন্ন ধরণের অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (লিনোলিক, লিনোলেনিক এবং ওলিক অ্যাসিড) সরবরাহ করে তা করে। এটি ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে বা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। অন্যদিকে স্যাচুরেটেড ফসফোলিপিডগুলি ত্বকের বাধা শারীরিকভাবে স্থিতিশীল করে ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে বা পুনরুদ্ধার করার জন্য ভাল।
3। দ্রবণীয়
সয়া লেসিথিন ফ্রি প্রোটিন পাউডার বিভিন্ন কসমেটিক ফর্মুলেশনে দ্রবণীয় হিসাবে কাজ করে। এগুলি তেল-ইন-ওয়াটার মাইক্রোইমুলেশনে ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তাদের তেলের ফোঁটা আকার প্রায় 50 ন্যানোমিটার। তেল পর্বটি সূত্রের প্রিয় তেল হতে পারে। তারা তেল-জল ইন্টারফেসে ফসফোলিপিডগুলির সাথে দ্রবণীয় পর্ব হিসাবে কাজ করে। অন্যান্য (তেল দ্রবণীয়) লাইপোফিলিক উপাদান যেমন উদ্ভিদ নিষ্কাশনগুলি দ্রবীভূত করতে। এছাড়াও, ফসফোলিপিডগুলি মনো-এবং ডায়াসিল ফসফোলিপিডস বা ডায়াসিল ফসফোলিপিডগুলির সমন্বয়ে মিশ্র মাইকেলগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। লাইপোফিলিক যৌগগুলি দ্রবীভূত করতে অন্য সার্ফ্যাক্ট্যান্টের সাথে মিলিত। লাইপোসোম বিলেয়ার ঝিল্লির লাইপোফিলিক অংশটি কিছু যৌগকেও দ্রবীভূত করতে পারে। বেশ কয়েকটি স্বচ্ছ সয়া লেসিথিন কনসেন্ট্রেটস তৈলাক্ত এক্সিপিয়েন্টগুলিতে দ্রবণীয় হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
4। ভেজা এজেন্ট
তাদের এম্পিফিলিক প্রকৃতির কারণে,ফসফ্যাটিডিলকোলিন সয়া লেসিথিনলাইপোফিলিক যৌগগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য দুর্দান্ত ভেজা এজেন্ট। উদাহরণস্বরূপ, হাইড্রোফিলিক মিডিয়াতে রঙ্গকগুলি।
আমাদের পণ্য অন্তর্ভুক্তসয়া লেসিথিন পাউডার এবং সয়া লেসিথিন তরল।আপনি চয়ন করতে পারেন এমন বিভিন্ন স্পেসিফিকেশন you আপনি যদি আমাদের তথ্যে আগ্রহী হন তবে আমাদের তদন্তে স্বাগতম:info@gybiotech.com.
