বাল্ক ল্যাকটিটল

Bulk lactitolসরবরাহকারী:

গেঞ্জি বায়োটেক ফোকাস করেছেBইউল্ক ল্যাকটিটলপাউডারবহু বছর ধরে। আমরা স্বাধীন উত্পাদন লাইন আছে. এবং আমাদের পণ্যগুলির প্রতিটি ব্যাচ আমাদের পরীক্ষার কেন্দ্র দ্বারা পরীক্ষা করা যেতে পারে। উচ্চ গুনসম্পন্ন। ল্যাকটিটল হল ল্যাকটোজ থেকে প্রাপ্ত একটি ডিস্যাকারাইড অ্যালকোহল। এটি ল্যাকটোজে গ্লুকোজ গ্রুপের হাইড্রোজেনেশন হ্রাস দ্বারা উত্পাদিত হয়।Bইউল্ক ল্যাকটিটলপাউডারসাদা স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার.

সিওএ

আইটেম	স্পেসিফিকেশন	ফলাফল
ল্যাকটিটল (শুকনো ভিত্তিতে)	95.0~102.0	99.55%
অন্যান্য পলিওল (শুকনো ভিত্তিতে)	2.5% এর কম বা সমান	1.10%
নির্দিষ্ট ঘূর্ণন	+13.5 ডিগ্রি - +15.5 ডিগ্রি	+14.2 ডিগ্রি
রঙ	সাদা স্ফটিক পাউডার	মেনে চলা
গলনাঙ্ক	146 ডিগ্রী	মেনে চলা
PH(10%)	4.5-8.5	মেনে চলা
জল	ইথানল এবং জল	মেনে চলা
শুকানোর পদ্ধতি	10.5% (স্ফটিক পণ্য) 31% (সমাধান)	মেনে চলা
Cl (শুকনো ভিত্তিতে)	100mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান	মেনে চলা
সালফেট (শুকনো ভিত্তিতে)	200mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান	মেনে চলা
চিনি কমানো	0.1% এর থেকে কম বা সমান	মেনে চলা
নিকেল করা	2mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান	মেনে চলা
পবি	1mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান	মেনে চলা
সীসা	কম বা সমান 0.5ppm	মেনে চলা
কলিফর্ম	নেতিবাচক	মেনে চলা
সালফেটেড ছাই	0.1% এর থেকে কম বা সমান	0.03
শুকিয়ে গেলে ক্ষতি	<5.0%	মেনে চলা

 

উৎস:

ল্যাকটিটল নিকেল ক্যাটালাইসিসের অধীনে হাইড্রোজেনেটিং ল্যাকটোজ দ্বারা উত্পাদিত হয়। হাইড্রোজেনেটেড জলীয় দ্রবণ আয়ন বিনিময় রজন এবং সক্রিয় কার্বন দ্বারা ফিল্টার এবং পরিশোধিত হয়। ঘনত্বের পরে, ল্যাকটিটল স্ফটিক স্ফটিক করা যেতে পারে। ক্রিস্টালাইজেশন অবস্থার উপর নির্ভর করে, ল্যাকটিটল তিনটি আকারে উত্পাদিত হতে পারে: অ্যানহাইড্রাস, মনোহাইড্রেট এবং ডাইহাইড্রেট।

 

উৎপাদন প্রক্রিয়া

এর উৎপাদন bইউল্ক ল্যাকটিটলপাউডারপ্রধানত নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

(1) ল্যাকটোজ নিষ্কাশন

প্রথমত, ল্যাকটোজ ঘোল বা অন্যান্য দুগ্ধজাত উপজাত থেকে বের করা হয়। ল্যাকটোজ সাধারণত স্ফটিক আকারে বিদ্যমান থাকে এবং উচ্চ-বিশুদ্ধতা ল্যাকটোজ বাষ্পীভবন, স্ফটিককরণ এবং পৃথকীকরণের মতো প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়।

(2) হাইড্রোজেনেশন বিক্রিয়া

নিষ্কাশিত ল্যাকটোজ হাইড্রোজেনেটেড, যা ল্যাকটিটল উৎপাদনের একটি মূল পদক্ষেপ। হাইড্রোজেনেশন বিক্রিয়া উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপের অবস্থার অধীনে সঞ্চালিত হয়, ল্যাকটোজকে ল্যাকটিটলে রূপান্তর করতে অনুঘটক হিসাবে নিকেল বা প্ল্যাটিনাম ব্যবহার করে। রাসায়নিক বিক্রিয়ার সূত্রটি নিম্নরূপ:

(3) পরিশোধন এবং শুকানো

হাইড্রোজেনেশন প্রতিক্রিয়ার পরে মিশ্রণটি অনুঘটক এবং অন্যান্য উপজাত অপসারণের জন্য বিশুদ্ধ করা প্রয়োজন। সাধারণত, পরিশোধন পরিস্রাবণ, কেন্দ্রীভূতকরণ এবং বাষ্পীভবন দ্বারা বাহিত হয়। অবশেষে, পরিশোধিত ল্যাকটিটল দ্রবণটি শুকিয়ে নেওয়া হয়bইউল্ক ল্যাকটিটলপাউডার.

 

ল্যাকটিটলের শারীরিক এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

ল্যাকটিটল একটি গুরুত্বপূর্ণ চিনির অ্যালকোহল যৌগ। রাসায়নিক সূত্র হল C12H24O11। আণবিক ওজন 344.31। ল্যাকটিটলের প্রধান ভৌত এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপ।

1. ভৌত বৈশিষ্ট্য

• চেহারা:

ল্যাকটিটল সাধারণত একটি চকচকে দীপ্তি সহ একটি সাদা স্ফটিক পাউডার বা দানা।

• দ্রাব্যতা:

ল্যাকটিটল পানিতে সহজে দ্রবণীয়। 25 ডিগ্রিতে, এর জলের দ্রবণীয়তা প্রায় 550 গ্রাম/লি. এটি ইথানলে দুর্বল দ্রবণীয়তা রয়েছে। কিন্তু এর মিথানলে একটি নির্দিষ্ট দ্রবণীয়তা রয়েছে।

• গলনাঙ্ক:

ল্যাকটিটলের গলনাঙ্ক হল 145-150 ডিগ্রির মধ্যে। এটি উচ্চ-তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণের সময় স্থিতিশীল থাকে।

• হাইগ্রোস্কোপিসিটি:

ল্যাকটিটলের হাইগ্রোস্কোপিসিটি কম।Bulk lactitolপাউডারস্টোরেজ এবং ব্যবহারের সময় স্যাঁতসেঁতে এবং জমাটবদ্ধ হওয়া সহজ নয়।

 

2. রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

• স্থিতিশীলতা:

ল্যাকটিটলের উচ্চ রাসায়নিক স্থিতিশীলতা রয়েছে। জারণ, হ্রাস বা হাইড্রোলাইসিস প্রতিক্রিয়া সহ্য করা সহজ নয়। ল্যাকটিটল অ্যাসিডিক এবং ক্ষারীয় উভয় পরিবেশেই স্থিতিশীল থাকতে পারে।

• মিষ্টি:

ল্যাকটিটলের মিষ্টতা সুক্রোজের প্রায় 30-40%। এই মাঝারি মিষ্টি এটি খাবারের স্বাদকে মাস্ক না করে একটি নরম, দীর্ঘস্থায়ী মিষ্টি প্রদান করতে সক্ষম করে।

• ক্যালোরি:

ল্যাকটিটলের ক্যালোরি প্রায় 2.4 kcal/g। এটি সুক্রোজের চেয়ে কম। অতএব,bইউল্ক ল্যাকটিটলপাউডারওজন কমানো এবং ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্যের সুবিধা রয়েছে।

• বিপাকীয় বৈশিষ্ট্য:

ল্যাকটিটল সহজে পচে যায় না এবং মানবদেহে এনজাইম দ্বারা শোষিত হয় না। এটি প্রধানত বৃহৎ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা গাঁজন এবং ব্যবহার করা হয়। অল্প পরিমাণে শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্যাস উৎপন্ন হয়। অতএব, ল্যাকটিটল রক্তে শর্করার মাত্রার উপর সামান্য প্রভাব ফেলে এবং এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত।

• নন-ক্যারিওজেনিসিটি:

ল্যাকটিটল মুখের ক্যারিওজেনিক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা বিপাক হয় না এবং অম্লীয় পদার্থ তৈরি করে না যা ক্যারিস সৃষ্টি করে।

 

ল্যাকটিটলের প্রবিধান

1. প্রধান বিশ্ব বাজারে প্রবিধান

বিভিন্ন দেশ এবং অঞ্চলের ব্যবহারের জন্য বিভিন্ন নিয়ম এবং মান রয়েছেbইউল্ক ল্যাকটিটলপাউডার. নিম্নলিখিত কয়েকটি প্রধান বাজারের প্রবিধানগুলির একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ:

(1) মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ল্যাকটিটলকে GRAS (সাধারণত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত) পদার্থ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এটি খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি অবশ্যই এফডিএ (ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন) প্রবিধান মেনে চলতে হবে। এফডিএ লেবেলে ল্যাকটিটলকে "ল্যাকটিটল" হিসাবে লেবেল করা প্রয়োজন।

(2) ইউরোপ

ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি (EFSA) খাদ্য সংযোজন হিসেবে ব্যবহারের জন্য ল্যাকটিটলকে অনুমোদন দিয়েছে। এবং এর ব্যবহার ও ব্যবহার কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত। ইইউতে ল্যাকটিটলের সংযোজন সংখ্যা হল E966, এবংbইউল্ক ল্যাকটিটলপাউডারবিভিন্ন খাবার যেমন ক্যান্ডি, বেকড পণ্য এবং আইসক্রিম ব্যবহার করা হয়।

(3) চীন

চীনে, ল্যাকটিটল "ন্যাশনাল ফুড সেফটি স্ট্যান্ডার্ড ফুড অ্যাডিটিভস ইউসেজ স্ট্যান্ডার্ড" (GB 2760-2014) এর অন্তর্ভুক্ত। এটি একটি মিষ্টি এবং excipient হিসাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়. ব্যবহার করার সময়, নির্দিষ্ট পরিমাণ অবশ্যই নির্দেশিত হতে হবে এবং প্রাসঙ্গিক প্রবিধান অনুসরণ করতে হবে।

2. নিরাপত্তা এবং লেবেল প্রয়োজনীয়তা

ল্যাকটিটল একটি চিনির অ্যালকোহল। এর বিপাকীয় পথ অন্যান্য শর্করা থেকে আলাদা। এটি পাচনতন্ত্র দ্বারা সহজে শোষিত হয় না, তাই এটি রক্তে শর্করার মাত্রার উপর কম প্রভাব ফেলে। তা সত্ত্বেও, ল্যাকটিটলের অত্যধিক গ্রহণের ফলে ফোলাভাব এবং ডায়রিয়ার মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। অতএব, দেশগুলির খাদ্যের সংযোজনে কঠোর বিধিনিষেধ এবং লেবেলিং প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।

 

প্রভাব:

ল্যাকটিটল অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে উদ্দীপিত করে, পুরানো মল অপসারণ করে এবং একটি অসমোটিক প্রভাব রয়েছে। নীতিটি নিম্নরূপ:

● অন্ত্রের peristalsis উদ্দীপিত

Bইউল্ক ল্যাকটিটলপাউডারগ্যাস তৈরি করতে, অন্ত্রে চাপ বাড়াতে এবং এইভাবে অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে উদ্দীপিত করতে অন্ত্রের উদ্ভিদ দ্বারা গাঁজন করা হয়। এটি অন্ত্রে মল নির্গমনকে উন্নীত করতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ ও উপশম করতে পারে।

 

● পুরানো মল সরান

ল্যাকটিটল মলের জন্য প্রবেশযোগ্য। এটি অন্ত্রে জল শোষণ করতে পারে এবং মলের ভিজাতা বাড়াতে পারে। এছাড়াও, ল্যাকটিটল অন্ত্রে লবণের ঘনত্ব বাড়াতে পারে, অন্ত্র থেকে মলে পানি স্থানান্তরকে উৎসাহিত করতে পারে এবং পুরানো মলকে নরম এবং সহজে নিঃসরণ করতে পারে।

 

● অসমোটিক প্রভাব

ল্যাকটিটল একটি অসমোটিক গাইড। অন্ত্রে একটি উচ্চ অসমোটিক ঘনত্ব গঠন করে, এটি অন্ত্রে জল আকর্ষণ করে। এই অসমোটিক প্রভাব অন্ত্রের বিষয়বস্তুর পরিমাণ বৃদ্ধি করতে পারে, অন্ত্রের পেরিস্টালিসিসকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং মলের স্রাবকে উন্নীত করতে পারে।

 

সুবিধাদি:

● কম গ্লাইসেমিক সূচক

ল্যাকটিটলের কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) আছে। এর মানে এটি খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে না। ল্যাকটিটল ধীরে ধীরে পরিপাকতন্ত্রে শোষিত হয়। এবং এর বিপাকীয় পথ ইনসুলিন থেকে স্বাধীন। তাই এটি রক্তে শর্করার মাত্রার উপর কম প্রভাব ফেলে। বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত এবং যাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

 

● কম জ্বালা এবং ভাল অন্ত্র সহনশীলতা

অন্যান্য কিছু চিনির অ্যালকোহল (যেমন সরবিটল এবং জাইলিটল) এর সাথে তুলনা করে, ল্যাকটিটল অন্ত্রে কম জ্বালাতন করে এবং ফোলাভাব এবং ডায়রিয়ার মতো বিরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করার সম্ভাবনা কম।bইউল্ক ল্যাকটিটলপাউডারমাঝারি পরিমাণে গ্রহণ করলে সাধারণত উল্লেখযোগ্য অস্বস্তি হয় না এবং অন্ত্র দ্বারা ভালভাবে সহ্য করা হয়।

 

● ভাল শারীরিক এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

ল্যাকটিটল মনোহাইড্রেট পাউডারের ভাল শারীরিক এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অ্যাপ্লিকেশন বিভিন্ন জন্য উপযুক্ত. এটির ভাল দ্রবণীয়তা রয়েছে, সহজেই জলে দ্রবীভূত হয় এবং একটি স্থিতিশীল সমাধান তৈরি করতে পারে। বেকিং, হিমায়িত এবং উচ্চ-তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণের সময় ল্যাকটিটল স্থিতিশীল থাকে এবং পচন বা অবনতির প্রবণতা থাকে না। এই বৈশিষ্ট্যগুলি ল্যাকটিটল তৈরি করে যা ক্যান্ডি, বেকড পণ্য, আইসক্রিম এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

 

কোম্পানির সুবিধা:

 

সার্টিফিকেশন

 

প্যাকেজ এবং চালান

গরম ট্যাগ: বাল্ক ল্যাকটিটল, চীন বাল্ক ল্যাকটিটল প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা