বাল্ক সয়া লেসিথিন

বাল্ক সয়া লেসিথিন সরবরাহকারী:

Guanjie বায়োটেক অফারবাল্ক সয়া লেসিথিনঅনেক রূপে। আপনি বাল্ক লেসিথিন মোম, বাল্ক লেসিথিন তরল বা বাল্ক লেসিথিন পাউডার বেছে নিতে পারেন। আমরা উত্স থেকে প্রস্তুতকারক এবং নিয়ন্ত্রণ. বিভিন্ন স্পেসিফিকেশন বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন আছে. আরও জানতে, অনুগ্রহ করে আমাদের পেশাদার কর্মীদের সাথে যোগাযোগ করুনinfo@gybiotech.com. আমাদের পণ্য গ্রাহকদের বৈচিত্রপূর্ণ চাহিদা পূরণ.

COA:

এটি বাল্ক সয়া লেসিথিন মোমের COA। সয়া ফসফোলিপিডের অন্যান্য স্পেসিফিকেশন (ইনজেকশনের জন্য) অনুরোধের ভিত্তিতে উপলব্ধ।

শারীরিক এবং রাসায়নিক সূচক
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
চেহারা	হলুদ মোম
P	2.7% এর চেয়ে বড় বা সমান	2.7% এর চেয়ে বড় বা সমান	2.7% এর চেয়ে বড় বা সমান	2.7% এর চেয়ে বড় বা সমান
N	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%
পিসি	80% এর চেয়ে বড় বা সমান	90% এর চেয়ে বড় বা সমান	95% এর চেয়ে বড় বা সমান	98% এর চেয়ে বড় বা সমান
পিই	30% এর কম বা সমান	30% এর কম বা সমান	30% এর কম বা সমান	30% এর কম বা সমান
PC+PE	80% এর চেয়ে বড় বা সমান	90% এর চেয়ে বড় বা সমান	95% এর চেয়ে বড় বা সমান	98% এর চেয়ে বড় বা সমান
অ্যাসিটোন অদ্রবণীয়	90% এর চেয়ে বড় বা সমান	90% এর চেয়ে বড় বা সমান	90% এর চেয়ে বড় বা সমান	90% এর চেয়ে বড় বা সমান
এলপিই	1% এর কম বা সমান	1% এর কম বা সমান	1% এর কম বা সমান	1% এর কম বা সমান
এলপিসি	3.5% এর কম বা সমান	3.5% এর কম বা সমান	3.5% এর কম বা সমান	3.5% এর কম বা সমান
এলপিই+এলপিসি	4.0% এর কম বা সমান	4.0% এর কম বা সমান	4.0% এর কম বা সমান	4.0% এর কম বা সমান
পি.আই	5.0% এর কম বা সমান	5.0% এর কম বা সমান	5.0% এর কম বা সমান	5.0% এর কম বা সমান
মোট সম্পর্কিত পদার্থ	8.0% এর কম বা সমান	8.0% এর কম বা সমান	8.0% এর কম বা সমান	8.0% এর কম বা সমান
হেক্সেন অদ্রবণীয়	0.3% এর কম বা সমান	0.3% এর কম বা সমান	0.3% এর কম বা সমান	0.3% এর কম বা সমান
আর্দ্রতা	1.5% এর কম বা সমান	1.5% এর কম বা সমান	1.5% এর কম বা সমান	1.5% এর কম বা সমান
মোট অবশিষ্ট দ্রাবক	0.5% এর কম বা সমান	0.5% এর কম বা সমান	0.5% এর কম বা সমান	0.5% এর কম বা সমান
প্রোটিন	সনাক্তযোগ্য নয়	সনাক্তযোগ্য নয়	সনাক্তযোগ্য নয়	সনাক্তযোগ্য নয়
অ্যাসিড মান	30 এর কম বা সমান	30 এর কম বা সমান	30 এর কম বা সমান	30 এর কম বা সমান
আয়োডিনের মান	75 এর চেয়ে বড় বা সমান	75 এর চেয়ে বড় বা সমান	75 এর চেয়ে বড় বা সমান	75 এর চেয়ে বড় বা সমান
পারক্সাইড মান	3.0 এর থেকে কম বা সমান	3.0 এর থেকে কম বা সমান	3.0 এর থেকে কম বা সমান	3.0 এর থেকে কম বা সমান

অণুজীব, ব্যাকটেরিয়া এন্ডোটক্সিন
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
TAMC	100cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান	100cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান	100cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান	100cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান
টিওয়াইএমসি	100cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান	100cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান	100cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান	100cfu/g এর চেয়ে কম বা সমান
ই. কোলি	সনাক্তযোগ্য নয়/1g	সনাক্তযোগ্য নয়/1g	সনাক্তযোগ্য নয়/1g	সনাক্তযোগ্য নয়/1g
সালমোনেলা	সনাক্তযোগ্য নয়/10 গ্রাম	সনাক্তযোগ্য নয়/10 গ্রাম	সনাক্তযোগ্য নয়/10 গ্রাম	সনাক্তযোগ্য নয়/10 গ্রাম
এন্ডোটক্সিন	2.0ইউ/জি	2.0ইউ/জি	2.0ইউ/জি	2.0ইউ/জি

ভারী ধাতু
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
ভারী ধাতু	5ppm এর চেয়ে কম বা সমান	5ppm এর চেয়ে কম বা সমান	5ppm এর চেয়ে কম বা সমান	5ppm এর চেয়ে কম বা সমান
আর্সেনিক	2ppm এর কম বা সমান	2ppm এর কম বা সমান	2ppm এর কম বা সমান	2ppm এর কম বা সমান
সীসা	2ppm এর কম বা সমান	2ppm এর কম বা সমান	2ppm এর কম বা সমান	2ppm এর কম বা সমান

 

শ্রেণীবিভাগ

বেকড অ্যাপ্লিকেশন:

বাল্ক সয়া ঠইসিথিনএকটি প্রাকৃতিক emulsifier এবং surfactant. বেকড পণ্যগুলিতে এটির বেশ কয়েকটি ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে এবং এটি খাদ্য শিল্পে একটি অপরিহার্য উপাদান। এর প্রয়োগ শুধুমাত্র বেকারি পণ্যের টেক্সচার, স্বাদ এবং চেহারা উন্নত করে না বরং তাদের শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করতে এবং তাদের পুষ্টির মান উন্নত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

 

• emulsification এবং স্থিরকরণ

লেসিথিন সয়ার অন্যতম প্রধান কাজ হল ইমালসিফিকেশন। বেকারি পণ্যের উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, লেসিথিন একটি সমজাতীয় ইমালসিফিকেশন সিস্টেম গঠনের জন্য তেল এবং জলের মতো অপরিবর্তনীয় পদার্থের মিশ্রণকে স্থিতিশীল করতে পারে। এই ইমালসিফিকেশন ময়দার মধ্যে চর্বি এবং জল সমানভাবে বিতরণ করার অনুমতি দেয়, ময়দার গঠন এবং স্থায়িত্ব উন্নত করে। উদাহরণস্বরূপ, কেক, বিস্কুট এবং পাউরুটি উৎপাদনে, লেসিথিন চর্বি এবং তেলের সমান বন্টনের অনুমতি দেয়, স্তরীকরণ বা চর্বি এবং তেলের ক্ষতি এড়াতে। এর ফলে বেকড পণ্যের একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং আরও ভাল স্বাদ পাওয়া যায়।

 

• ময়দার বৈশিষ্ট্যের উন্নতি

লেসিথিন ময়দার যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্যও উন্নত করে।বাল্ক সয়া ঠইসিথিনএর নমনীয়তা এবং নমনীয়তা বাড়ার সাথে সাথে ময়দাকে মাখা এবং আকার দেওয়া সহজ করে তোলে। এটি রুটির মতো বেকারি পণ্যের খামির প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে। এটি বেকড পণ্যগুলির জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যেগুলির জন্য উচ্চ নমনীয়তা এবং একটি শক্তিশালী গ্লুটেন গঠন প্রয়োজন। উদাহরণের মধ্যে রয়েছে পিৎজা ময়দা এবং ফ্রেঞ্চ রুটি। এর দ্বৈত হাইড্রোফিলিক এবং লিপোফিলিক বৈশিষ্ট্যের মাধ্যমে, লেসিথিন গ্লুটেন নেটওয়ার্কে লুব্রিকেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং গ্লুটেনের অত্যধিক শক্ত হওয়া কমায়। এর ফলে রুটি হয় যা আরও সহজে প্রসারিত হয় এবং একটি ফ্লাফিয়ার এবং আরও সমজাতীয় অভ্যন্তরীণ সংগঠন রয়েছে।

• টেক্সচার এবং স্বাদ উন্নতি

বেকারি পণ্যগুলিতে লেসিথিনের ভূমিকা কেবল প্রক্রিয়াকরণের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, তবে এটি চূড়ান্ত পণ্যের টেক্সচার এবং মুখের অনুভূতিকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে। লেসিথিন একটি সূক্ষ্ম বুদবুদ গঠন গঠনে সাহায্য করে। এটি বেকড পণ্য যেমন কেক এবং বিস্কুটকে ফ্লাফিয়ার এবং টেক্সচারে হালকা করে তোলে। এটি বেকিংয়ের সময় ময়দার আঠালোতাও হ্রাস করে এবং কেক বা রুটির কাটার ঝরঝরে এবং মসৃণতা উন্নত করে। এছাড়াও, লেসিথিন বেকড পণ্যগুলির পৃষ্ঠ থেকে তেলের বৃষ্টিপাত হ্রাস করে। এটি খাদ্য পণ্যের চেহারা এবং অনুভূতি উন্নত করে।

 

• বালুচর জীবন প্রসারিত

বাল্ক সয়া লেসিথিনবেকারি পণ্যগুলিতেও পণ্যের শেলফ লাইফ প্রসারিত করতে সহায়তা করে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য চর্বিগুলির অক্সিডেশনকে ধীর করে দেয় এবং অক্সিডেশনের কারণে তেল এবং চর্বিগুলির ক্ষয় এড়ায়। উচ্চ-চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ বেকড পণ্যগুলিতে এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, একটি উচ্চ মাখন কন্টেন্ট সঙ্গে বিস্কুট এবং কেক. উপরন্তু, লেসিথিন আর্দ্রতা স্থিতিশীল করে জল হ্রাসের হার কমিয়ে দেয়। এটি স্টোরেজের সময় বেকারি পণ্যগুলিকে শুকিয়ে যাওয়া এবং শক্ত হতে বাধা দেয়। শেলফ লাইফ বাড়ানো কেবল পণ্যের বিপণনযোগ্যতাই উন্নত করে না বরং অনুপযুক্ত স্টোরেজের কারণে ক্ষতি কমায়।

 

• চর্বির পরিমাণ কমিয়ে দিন

এর emulsifying সম্পত্তিবাল্ক সয়া ঠইসিথিনএটি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে চর্বির অংশ প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম করে। তাই কম-চর্বি বা চর্বিযুক্ত-মুক্ত বেকারি পণ্যের ফর্মুলেশনে এটি একটি আদর্শ সংযোজন। লেসিথিন যোগ করে ব্যবহার করা মাখন, তেল ইত্যাদির পরিমাণ কমানো সম্ভব। একই সময়ে, এটি পণ্যের নরমতা এবং টেক্সচার বজায় রাখে।

 

• পণ্যের পুষ্টির মান উন্নত করুন

লেসিথিন বাল্ক নিজেই ফসফোলিপিড, কোলিন এবং অন্যান্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। পণ্যগুলির পুষ্টির মান উন্নত করতে এটি বেকারি পণ্যগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। কোলিন একটি পুষ্টি যা মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়, যা স্মৃতিশক্তি এবং শেখার ক্ষমতাকে সাহায্য করে। লেসিথিনে থাকা অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। অতএব, বেকারি পণ্যগুলিতে লেসিথিনের ব্যবহার কেবল পণ্যগুলির প্রক্রিয়া কার্যকারিতা উন্নত করে না তবে গ্রাহকদের জন্য অতিরিক্ত স্বাস্থ্য সুবিধাও সরবরাহ করে।

 

• অ্যান্টি-আঠালো প্রভাব

কিছু উচ্চ-চিনি এবং উচ্চ-চর্বিযুক্ত বেকারি পণ্যগুলিতে, ময়দা বা তৈরি পণ্যগুলি প্রায়শই লেগে থাকে। এটি উত্পাদন এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়ার জন্য সমস্যা তৈরি করে। বাল্ক লেসিথিন পৃষ্ঠের উপর একটি ফিল্ম তৈরি করে অ্যান্টি-আঠালো হিসেবে কাজ করে। এটি ময়দা এবং প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের মধ্যে ঘর্ষণ হ্রাস করে। শিল্প উৎপাদনে এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এটি উত্পাদনশীলতা বাড়ায়, প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের পরিষ্কারের সময় হ্রাস করে এবং উত্পাদন খরচ কমায়। উপরন্তু, বিরোধী-আঠালো প্রভাব খাদ্যের চেহারা উন্নত করে, এটিকে মসৃণ এবং আরও নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক করে তোলে।

 

• বেকিং রঙের উন্নতি

বাল্ক সয়া ঠইসিথিনএছাড়াও বেকড পণ্যের রঙ উন্নত করে। গরম করার প্রক্রিয়া চলাকালীন, লেসিথিন মেলাডিক প্রতিক্রিয়া প্রচার করতে পারে। বেকড পণ্যের পৃষ্ঠটি একটি আকর্ষণীয় সোনালী রঙ দেখায়। এটি বিস্কুট, রুটি এবং কেকের মতো পণ্যগুলির উপস্থিতির জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যা ভোক্তাদের মনোযোগ আকর্ষণ করে।

 

 

কোম্পানির সুবিধা:

Guanjie Biotech এর কারখানা সম্পূর্ণরূপে যোগ্য. আমাদের কাছে বিভিন্ন গুণমান, হালাল এবং কোশার সার্টিফিকেট রয়েছে। সুবিধা এবং সরঞ্জাম প্রমিত, এবং উত্পাদন মান ব্যবস্থাপনা সিস্টেম সম্পূর্ণ হয়.

আমরা একটি উপযুক্ত পরীক্ষা ক্ষমতা সম্পূর্ণ, প্রযুক্তি, উত্পাদন, মানের দল আছে. আমরা গ্রাহকদের জন্য বিভিন্ন সক্রিয় উপাদান সহ কাস্টমাইজড পণ্য সরবরাহ করতে পারিবাল্ক সয়া ঠইসিথিননির্দিষ্ট ব্যবসা এবং ব্যবহারের প্রয়োজন। একই সাথে উচ্চ-গ্রাহকের কারখানা পরিদর্শন, বর্ধিত অডিট, এবং ফাইলিংয়ের চাহিদা মেটাতে।

 

সার্টিফিকেশন

 

প্যাকেজ এবং চালান

গরম ট্যাগ: বাল্ক সয়া লেসিথিন, চীন বাল্ক সয়া লেসিথিন নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা